配信日 雑誌名 号
2023/05/30 週刊現代 2023年6月3日号
2023/05/30 週刊ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ 2023年6月3日号

日本の食料安全保障 ――食料安保政策の中心にいた元事務次官が伝えたいこと

ISBN： 4594093140

発売日： 2023/4/26

出版社： 扶桑社

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日本の食料の現状を正しく理解し、

食料安全保障を実現するには何が必要なのか

食料をめぐる世界と日本の状況はどうなっているのか。日本の食料に迫っている危機の実像は。食料安全保障を考えるうえでの基本とは。日本の米と水田のポテンシャル、農業に起こりつつある新たな動きとは……そのすべてを現場で奮闘してきた元事務次官がここに明かす！



第一章　世界の食料事情に忍び寄る危機

第二章　日本の食に起きていること

第三章　食料安全保障の実現に向けて

第四章　稲作と水田という日本の強みを活かすためには

第五章　食料安全保障を高め、地球環境を守り、地域経済を回すために