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2023/05/30 週刊朝日 2023年6月9日号

健全なる美食 (中公文庫)

ISBN： 4122041236

発売日： 2002/11/01

出版社： 中央公論新社

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農園を営む作家・玉村は、一方で、フルコースの料理をほぼ一人でつくり、サービスできるほど、料理に通じている。著者の日々の暮らしの中から生まれたレパートリーのうち、繰り返しつくっているおいしい料理を選び、春夏秋冬それぞれにふさわしい料理のつくり方を豊富な写真とともに紹介。