配信日 雑誌名 号
2023/08/28 25ans 2023年10月号

調香師の手帖 香りの世界をさぐる (朝日文庫)

ISBN： 4022615834

発売日： 2008/12/05

出版社： 朝日新聞出版

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資生堂で長年研究生活を送った調香師による「香りの世界」への道案内。花や植物、香水、ハーブ、スパイスなど、暮らしを彩る香りの世界。その数千年の歴史と、歴史的人物と香りの関わり、文学や美術で表される香りを紹介。香りの科学的仕組みや、現代科学でも解き明かせない体と心への不思議なはたらきを語る。香りのことはこれですべてわかる一冊。