配信日 雑誌名 号
2023/08/21 週刊ｴｺﾉﾐｽﾄ 2023年8月29日号
2023/09/04 週刊現代 2023年9月9日号
2023/09/12 週刊ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ 2023年9月16日号

日本のビールは世界一うまい！　――酒場で語れる麦酒の話 (ちくま新書 １７３７)

ISBN： 4480075623

発売日： 2023/07/06

出版社： 筑摩書房

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西のアサヒ、東のサッポロと言われた理由とは。キリンはなぜ独立を保てたのか。サントリーはどのようにビール市場に参入したのか。バブル期にドライはなぜ売れたのか。20世紀末の日本を席巻した「ドライ戦争」とは、どのようなものだったのか。そもそもラガーとエールの違いとは。麦芽の割合で何が変わる？　世界一うまいと絶賛される日本のビール。商品開発、市場開拓、価格など、熾烈な競争の背後にある発展史を一望して見えてきた秘訣とは。