配信日 雑誌名 号
2024/02/22 PRESIDENT 2024年3月15日号

Foodscape フードスケープ: 図解　食がつくる建築と風景

ISBN： 4761528680

発売日： 2023/10/18

出版社： 学芸出版社

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著者について

正田　智樹

1990年千葉県生まれ。東京工業大学大学院建築学専攻修了。一級建築士。2016-17年イタリアミラノ工科大学留学。現地ではSlow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査。2018年-現在会社員。