夢創庫Books

ISBN： 4562073373

発売日： 2023/10/24

出版社： 原書房

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著者について

■著者■

ロブ・デサール

Rob DeSalle

ニューヨークシティにあるアメリカ自然史博物館学芸員。タッターソルとの共著に、『ワインの自然誌 Natural History of Wine』、『ビールの自然誌』、『脳：ビッグバン・行動・信念 the Brain: Bigbangs, Behaviors, and Beliefs』がある。

イアン・タッターソル

Ian Tattersall

アメリカ自然史博物館人類学部門名誉学芸員。著書に『ヒトの起源を探して』、『サルと人の進化論』などがある。

■訳者■

内田智穂子

うちだ・ちほこ

学習院女子短期大学英語専攻卒。翻訳家。訳書に、エドワーズ『雑草の文化誌』（花と木の図書館シリーズ）、フッド『ジャム、ゼリー、マーマレードの歴史』、タウンセンド『タラの歴史』（「食」の図書館シリーズ）、サウスウェル、ドナルド『図説 世界の陰謀・謀略論百科』、コノリー『図説 呪われたアメリカの歴史』、エリオット『図説 バラの博物百科』（以上、原書房）、ベギーチ『電子洗脳――あなたの脳も攻撃されている』（成甲書房）などがある。

■監修者■

白井慎一

しらい・しんいち

1966年埼玉県生まれ。法政大学経済学部卒。在学中からフランス料理店ル・ポワロにて料理、ホールを学び、1990年埼玉県川口市に「ビア＆バーボン・ミルウォーキーズクラブ」を開店。1994年の初渡米以降、ケンタッキー州、テネシー州すべての大手蒸留所を訪問し、『ザ・ベスト・バーボン』『バーボン最新カタログ』（ともに永岡書店）の取材、編集協力を行う。監訳書に『バーボンの歴史』（原書房）がある。