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2025/06/09 BE-PAL 2025年7月号

イタリア食紀行-南北1200キロの農山漁村と郷土料理 (中公新書 2853)

ISBN: 4121028538

発売日: 2025/4/22

出版社: 中央公論新社

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著者について

大石尚子

1973年生まれ.兵庫県出身.1995年大阪外国語大学イタリア語学科卒業.アパレル商社勤務,在ミラノでのファッションコンサルタント助手などを経て,2007年同志社大大学院総合政策科学研究科ソーシャル・イノベーション研究コースに入学,11年同博士課程修了.10年より龍谷大学地域公共人材・政策開発リサーチセンター(LORC)にて活動.15年より龍谷大学政策学部准教授.23年より同教授.18年5月~19年3月イタリア・プーリア州にて在外研究.

編著『食と農のソーシャル・イノベーション』(藤原書店、2024年)

共書『トリノの奇跡』(藤原書店,2017年)

『ソーシャル・イノベーションの理論と実践』(明石書店,2022年)ほか.