| 配信日 | 雑誌名 | 号 |
|---|---|---|
| 2024/09/17 | 週刊東洋経済 | 2024年9月21日号 |
| 2024/09/24 | 週刊ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ | 2024年9月28日号 |
【Amazon.co.jp 限定】美食の教養 世界一の美食家が知っていること（ダウンロード特典：１万円未満で味わえる 日本の美食店50）
ISBN： 4478119791
発売日： 2024/6/26
出版社： ダイヤモンド社
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著者について
浜田岳文（はまだ・たけふみ）
1974年兵庫県宝塚市生まれ。米国・イェール大学卒業（政治学専攻）。
大学在学中、学生寮のまずい食事から逃れるため、ニューヨークを中心に食べ歩きを開始。卒業後、本格的に美食を追求するためフランス・パリに留学。
南極から北朝鮮まで、世界約127カ国・地域を踏破。一年の5カ月を海外、3カ月を東京、4カ月を地方で食べ歩く。
2017年度「世界のベストレストラン50」全50軒を踏破。
「OAD世界のトップレストラン（OAD Top Restaurants）」のレビュアーランキングでは2018年度から6年連続第1位にランクイン。国内のみならず、世界のさまざまなジャンルのトップシェフと交流を持ち、インターネットや雑誌など国内外のメディアで食や旅に関する情報を発信中。株式会社アクセス・オール・エリアの代表としては、エンターテインメントや食の領域で数社のアドバイザーを務めつつ、食関連スタートアップへの出資も行っている。