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2024/09/24 週刊ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞ 2024年9月28日号

東京いい店はやる店：バブル前夜からコロナ後まで (新潮新書 1045)

ISBN： 4106110458

発売日： 2024/6/17

出版社： 新潮社

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著者について

柏原光太郎

1963年東京都生まれ。ガストロノミープロデューサー。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長、「食の熱中小学校」校長。食べログのグルメ著名人。慶應義塾大学経済学部卒業後、文藝春秋社に入社。『東京いい店うまい店』編集長、文春文庫編集長、デジタル戦略事業局長などを歴任。著書に『「フーディー」が日本を再生する！　日本美食立国論』がある。