配信日 雑誌名 号
2024/10/21 週刊ｴｺﾉﾐｽﾄ 2024年10月29号

ジャパニーズウイスキー入門 現場から見た熱狂の舞台裏 (角川新書)

ISBN： 4040825144

発売日： 2024/9/10

出版社： KADOKAWA

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著者について

●稲垣 貴彦:若鶴酒造株式会社代表取締役社長(5代目)。三郎丸蒸留所マスターブレンダー兼マネージャー。

1987年生まれ。富山県出身。大阪大学経済学部卒業後、東京の外資系IT企業に就職。2015年、実家である若鶴酒造に戻り、曾祖父が始めたウイスキー造りを引き継ぐ。17年、クラウドファンディングにより三郎丸蒸留所を改修し再興。19年には伝統工芸高岡銅器の技術による世界初の鋳造製ポットスチル「ZEMON」を発明。現在は蒸留所のコンサルティングも手掛け、世界初のジャパニーズウイスキーボトラーズT&T TOYAMA設立。