| 配信日 | 雑誌名 | 号 |
|---|---|---|
| 2025/02/07 | ｻﾗｲ | 2025年3月号 |
味の世界史 香辛料から砂糖、うま味調味料まで (SB新書 671)
ISBN： 4815626650
発売日： 2024/11/7
出版社： SBクリエイティブ
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著者について
1964年、大阪市生まれ。同志社大学大学院文学研究科（文化史学専攻）博士後期課程単位取得退学。博士（文学）。現在、京都産業大学経済学部教授。専門は、近代ヨーロッパ経済史。著書に、『北方ヨーロッパの商業と経済』（知泉書館）、『近代ヨーロッパの誕生』『海洋帝国興隆史』（以上、講談社選書メチエ）、『近代ヨーロッパの形成』『歴史の見方』（創元社）、『ヨーロッパ覇権史』『ヨーロッパ 繁栄の19世紀史』『金融化の世界史』（以上、ちくま新書）、『〈情報〉帝国の興亡』（講談社現代新書）、『ユーラシア大陸興亡史』（平凡社）などがある。