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2025/09/04 週刊新潮 2025年9月11日号

「腹八分目」の生物学──健康長寿の食とはなにか (岩波科学ライブラリー 335)

ISBN： 400029735X

発売日： 2025/7/17

出版社： 岩波書店

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著者について

小幡史明(おばた・ふみあき)

1984年,4人兄弟の3番目として東京都荒川区に生まれ,埼玉県越谷市で育つ。2012年,東京大学大学院にて博士課程修了。博士(薬学)。博士取得後,東大で3年,英国ロンドンで2年半,東大に戻って3年半修行した後,2021年より理化学研究所神戸キャンパスにて研究室を主宰。栄養や腸内細菌によって健康寿命が伸縮する機構を,ショウジョウバエを用いて研究中。2020年,科学技術分野の文部科学大臣表彰若手科学者賞を受賞。最近は霊長類マーモセットを使った栄養研究も進めている。