配信日 雑誌名 号
2025/09/12 PRESIDENT 2025年10月3日号

一流飲食店のすごい戦略　1万1000軒以上食べ歩いた僕が見つけた、また行きたくなるお店の秘密

ISBN： 4295410799

発売日： 2025/3/28

出版社： クロスメディア・パブリッシング

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著者について

見冨右衛門（みとみ・えもん）

クリエイティブディレクター／レストランプロデューサー／グルメ活動家

株式会社はらぺこ代表。レストラン経営やプロデュースを中心に、クラフトビールや茶などの開発まで行う。また、グルメをコンテンツにした企業向けのソリューションビジネス（広告制作、コンテンツ開発、イベント等）を展開。さらに、ラジオや雑誌等のメディアで全国のグルメ情報を発信中。延べ1万1000軒を超える飲食店へ訪問し、そのすべての食事履歴をカレンダー方式で紹介するグルメサイト「食べある記」を運営。