| 配信日 | 雑誌名 | 号 |
|---|---|---|
| 2026/05/25 | 週刊ﾎﾟｽﾄ | 2026年6月5日号 |
日本の定番料理10の謎: ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか (NHK出版新書 761)
商品コード： 4140887613
発売日： 2026/5/11
出版社： NHK出版
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著者について
作家・料理家。1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年、『さよならアメリカ』(講談社)で第48回群像新人文学賞を受賞し、作家デビュー。同作は第133回芥川龍之介賞の候補にもなった。料理家としての著書に『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『ロジカル男飯』(光文社新書)、『料理1日目』(光文社)など多数。「きょうの料理」、「あさイチ」、「激突メシあがれ」(いずれもNHK)などのメディアにも出演し、調理科学にもとづいた、わかりやすい解説が人気を博す。
作家・料理家。1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年、『さよならアメリカ』(講談社)で第48回群像新人文学賞を受賞し、作家デビュー。同作は第133回芥川龍之介賞の候補にもなった。料理家としての著書に『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『ロジカル男飯』(光文社新書)、『料理1日目』(光文社)など多数。「きょうの料理」、「あさイチ」、「激突メシあがれ」(いずれもNHK)などのメディアにも出演し、調理科学にもとづいた、わかりやすい解説が人気を博す。